手作りパンは自分の好きな味、好きな食感、好きな形で、自由にパンが作れます。ふわふわも、ふかふかも、しっとりも、もちもちも、サクサクも、自由自在。
そこにたどり着くには、レシピに頼った作り方ではたどり着けません。勉強が必要です。すぐには無理だけど、パン作りを理解できるようになると、自由度が増してくる。
ゼロから作り出す世界は創造の世界です。料理も製菓も製パンも、芸術と似ていると思います。
絵の具が、小麦粉や水、カンヴァスに自由に描いていく。
皆さんはどんなパンを作りますか？独創的なパンを作り出せる世界です。可能性は無限大！