【動画あり】自家製レーズン酵母でつくるトルデュ 2025 8/29 パン作りブログ 2025年8月29日自家製レーズン酵母でつくるハードパン「クルミとレーズンのトルデュ」。ねじる成形のトルデュ。気持ちを楽に作れる楽しい成形のパンです。トルデュのねじり成形は、上手くできなくてもそれが味になります。特にハードパンは形が不揃いな無骨な感じが素敵です。 この投稿をInstagramで見る職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿 パン作りブログ 無料記事 自家製酵母 【動画あり】お気に入りのベーキングシートはcottaさんの商品 塗り玉あるある「起こりがちな問題」 この記事を書いた人 毎日がパン 職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。 手作りパンのある暮らしを提案します。 関連記事 【動画あり】口溶けの良いブルーベリーブレッド 2024年7月23日 修正したフィセル、まだまだテスト中です 2023年7月5日 【動画あり】フィリングのクリームは絞り袋に入れると便利です 2024年6月27日 【動画あり】薔薇酵母クッペのクラム 2026年7月7日 【動画あり】全粒粉のベーグル<ねじり成形> 2025年5月15日 【動画あり】梅シロップ0日目 2024年6月4日 【動画あり】実験!加水100%96時間オーバーナイトでクッペ成形できるかな? 2024年10月27日 【動画あり】ドライフルーツとナッツのトルデュ<S字成形> 2025年11月16日