パンを作っていると気になることってどんどん生まれてきませんか？
／
◯◯したらどうなるのだろう？
＼
ぜひ、自分で試してみて！と言いたいです。
誰かに聞いて答えを得ることは簡単ですが、自分で体験することに勝るものはありません。
自分の肌で感じないと、自分のものにすることができないのです。特にパンの世界は五感で感じる世界です。なにがどうなるのか？判断や違いは、自分の感覚で掴んでいくしかありません。
私が今実験しているのは、同じ生地を日替わりで焼くことです。どんな違いがどのように現れるのか？確認しています。
この実験で得たものを100％感じられるのは、実験している本人だけです。周囲に結果を教えたところで、実際の半分も正しく伝わりません。それが現実です。
気になることは自分で試してみましょう。発見や気付きがありますよ。理論が形になって現れる瞬間に立ち合いましょう。大きな学びを得ることができます。