万能パン生地は、アレンジが楽しいです。惣菜パンにも菓子パンにも食事パンにも、何にでも合います。
みなさんは万能生地を持っていますか？
私のこの生地は、新講座で使うパン生地です。新講座では、ひとつの生地としっかり向き合ってもらう講座内容になります。パン作りの基本って「パン生地」にあります。成形でもフィリングでもありません。生地が美味しいこと！生地あってこそのパンです。
良い生地を作るとはどういうことか？パン生地とはどんな仕組みで成り立っているのか？そこをしっかり作りながら学んでいく講座が新講座になります。そして、形を変えた様々なパンを生み出していくのです。
良い生地があるから、成形も楽しいのです。形を変えることで夢が広がります。フィリングを変えることで幅が広がります。
あたらしいレシピや生地を追いかけるのではなく、基本の生地を極めるのも楽しいのです。そこにスポットを当てた講座です。特に初心者の方におすすめしたい、家庭で無限に楽しめるパン作り方法です。同じパン生地でも、毎日違ったパンを作ることができるって、すごいことだと思いませんか？
白米で、白飯、チャーハン、酢飯、炊き込みご飯、おにぎり、いなり寿司を作るのと同じです。ご飯さえあれば、なんでも作れる！パン生地も同じなのです。特別な生地だけが美味しいわけではないのです。
あなたにとって基本の生地はありますか？万能に使えるベースとなる生地を見つけてみてください！
新講座は今月末リリース予定です。お楽しみに！
