翌日シワシワにならないバゲット！焼減率22% 2022 8/22 YouTube動画 ハウツー パン作りの知識・理論・コツ 2022年8月22日現役パン職人の毎日がパンです。ショート動画ではパン作りの豆知識を配信。レシピや作り方動画は毎日がパンチャンネルをご覧ください。 焼減率=(生地重量-焼き上がり重量)÷生地重量×100 窯出し直後の生地で算出して確認してみてね！ </noscript><iframe title="翌日シワシワにならないバゲット！焼減率22% #パン #パン作り豆知識 #Shorts" width="500" height="281" data-src="https://www.youtube.com/embed/MOXc7qaIyog?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen class="lazyload" > YouTube動画 ハウツー パン作りの知識・理論・コツ ハードパン バゲット ポイント
