【菓子系の折込食パン】サクッとしたクラストとフワフワのクラムが美味しい菓子系食パン

菓子系食パンといえば、折り込み生地の食パンを良く作ります。折り込みパンと呼ばれるものの、食パン編です。

折り込みパンは小型のパンから、食パンのような大型のものまで色々あります。

折り込みとは、フィリングをシート状にして生地に織り込む成形です。

折り込みもシート状のものから、フィリングを塗り広げるタイプのものまで、折り込み方にも違いがあります。

今回はサクッとしたクラストと、甘くてフワフワのクラムになる食パンにしました。菓子パン色を強くしています。

コーヒーといただきたいです。