花酵母って知っていますか？素材がお花なのです。
私は薔薇から起こしています。花びらを散らして使います。
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酵母って私たちの身近に生息しています。素材によって種類が違います。それがパンに現れるのです。味や香りが違うのです。自宅で菌を培養するのは、家庭でできる身近なキッチンサイエンスです。
昨年はもう少し早く作っていました。今年は遅い出足です。
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みなさんもやってみてね