折り込み生地で3種類のパンを作る

パン生地にシート状のフィリングを折り込みして成形する方法があります。このようなパンが折り込み生地で作ったパンになります。

フィリングがマーブル模様に入るので、見た目にも美しいし、食べたときもフィリングを偏り無く感じることが出来きます。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿