【動画あり】ヘルシーなライ麦の食パン

ライ麦粒を入れた、ライ麦の食パンを焼きました。

クラムに合わせて、表面にもライ麦粉を振ったのだけど、型出しでショックを入れたらブワっと舞って咳き込みました。これはマズいです。(ライ粉アレルギー)いっきに喉がイガイガしました。

ライ麦のプチプチが美味しい食パンです。ライ麦は処理して使っています。ライ麦の前処理は近い内ご紹介します。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。