焼き立てのバゲットカットします。まだ湯気が上がっています。クラストが弾け飛ぶ、バリバリの焼き上がりです。
カットするとき、欠片が目に入るとすごく痛いのです。皆さんも、気をつけてくださいね。
上手く焼けたバゲット。形が悪かったバゲット。一喜一憂しますが、どんなバゲットでも、自家製バゲットはとても美味しいバゲットだと思います。
窯出し後、20分経過したバゲットを食べてみてください。びっくりするほど美味しいですから。
2時間後のバゲットを食べてみてください。更に美味しいですから。
時間の経過とともに変化していく。パンの繊細な部分を楽しんでください。フレッシュなバゲットを食べられる幸せを噛み締めてくださいね。
上手く焼けなかったから凹んで放置。なんてしないでくださいね。腕はあとから付いてきます。