スーパーノヴァでふわふわ食パン

スーパーノヴァを使った食パンです。スーパーノヴァはカナダの小麦粉1CW100％です。

カナダ産小麦は製パン性が高く、初心者の方に扱いやすい小麦です。パン作り始めたばかりの頃は、国産小麦にこだわらずに、外国産の製パン性の高い小麦粉を使うと失敗が少ないです。

慣れてきたら国産小麦に切り替えるといいですよ。小麦粉の違いを、しっかり感じることができます。

1CWとは、カナダ産のNo.1 Canada Wheatのこと。「カナダ小麦１等級」の意味。

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