今日のパン活はザクザク食感のショコラメロンパンを作りました。
こちらは会員限定メロンパンレシピのアレンジです。4％ほどのココアパウダーを混ぜています。
あわせて読みたい
ｓ-14角食レシピ（IDY）のアレンジ メロンパン 会員限定レシピ。、角食レシピ（IDY）のアレンジです。食パン生地を使って、メロンパンを作ります。 メロンパンは、上掛けのクッキー生地を別で作り、成形で被せます。…
ココアパウダーが残り少なかったので、使い切りました。パン生地にも上生地にもココアパウダーを入れていますが、いつもとは違ういただきものの純ココアだったので、色付きがイマイチでした。これで使い切りました。
ザクザクに仕上げるには、上生地がポイントです。
今回はパン生地60gに対して、上生地55g使っています。参考にしてくださいね。
コメント