個包装のイーストは3g以上ありました!

個包装のイーストは、一袋3g。でもね、実際に計ってみたら、3.2gだったのです。少し多い!少ないよりも多く入っていたから、そこは嬉しいです。

でも、パン作りでの酵母0.2gの誤差は、影響が大きいです。個包装でも、そのままドバっと入れずに、毎回ちゃんと計量しましょう。もしかしたら少ないパッケージもあるのかもしれません。

ちなみに、開封後の余りは冷凍庫で保管して次回に使います。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。