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【動画あり】薔薇酵母で作る、ショコラカンパ

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今回はモハベレーズンとチョコチップを対粉45％入れています。

粉は久しぶりのE65メイン。オーバーナイト42時間。

パン酵母は薔薇酵母だけです。良い焼き上がりに大満足です。

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職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。

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