【動画あり】薔薇酵母で作る、ショコラカンパ

今回はモハベレーズンとチョコチップを対粉45％入れています。

粉は久しぶりのE65メイン。オーバーナイト42時間。

パン酵母は薔薇酵母だけです。良い焼き上がりに大満足です。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿