【動画あり】薔薇酵母元種を1年間長期保存できるか？実験です

今日は実験デー！元気な薔薇酵母元種を用意して、薔薇酵母元種を1年間長期保存できるか？テストします。

ドライにするために、薄く塗り拡げて乾燥させます。明日には乾燥しているかな？どうなるか楽しみです。

今までは薔薇のシーズンだけの、年に1回のお楽しみだった薔薇酵母ですが、長期保存が出来て、シーズン以外にも楽しめたらもう最高です！

こんな実験を日々行っています。でも自分のことをパン作り研究家とは言いません。いつまでも作り手で居たいのです。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿